 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
SEGMENTOS - Bebidas A Tovani Benzaquen também oferece uma série de produtos relacionados com a área de bebidas em geral, como chás, concentrados de Cola, estabilizante e outros, sempre com um acompanhamento técnico de primeira qualidade.  Concentrado para refrigerante sabor ColaPossuímos diversos tipos de concentrados tipo Cola, como descafeinados, por exemplo, além de oferecermos um apoio técnico e a garantia de qualidade da RC Cola reconhecida mundialmente, como a maior marca de Cola no mundo para refrigerantes de marca própria. Sucralose Splenda® Edulcorante de alta intensidade que possui inúmeras vantagens como: primeiro e único edulcorante proveniente do açúcar; sabor muito similar ao açúcar; termorresistente; resistente à ampla faixa de variação de pH; poder adoçante 600 vezes maior que o açúcar; sem calorias; sem restrição ao uso; não provoca cáries; é altamente solúvel; não deixa gosto residual metálico e/ou amargo. É amplamente utilizado na substituição do açúcar, na elaboração de produtos diet/light. Polidextrose Substituto de corpo do açúcar, mantendo as características originais do produto. É ideal para formulação de produtos na linha diet/light, pois apresenta apenas 1 Kcal/g. Pode ser, ainda, utilizado na produção de alimentos e bebidas com o apelo de fibras, pois é constituído por 90% de fibra solúvel com uma solubilidade maior que a do próprio açúcar. Também há a polidextrose com alto grau de pureza, apresentando residual de açúcar redutor menor que 0,5%.  Enzimas para cervejariaPossuímos a melhor solução enzimática para todas as etapas do processo cervejeiro. Aumento de rendimento de filtração da cerveja, liquefação de adjuntos, redução do tempo de maturação, desenvolvimento de cervejas com baixo teor de carboidratos e calorias, sem alterar a qualidade final da cerveja. Aumento do rendimento das matérias primas e melhoria da produtividade da cervejaria. Possuímos alfa-amilases, beta-glucanases, proteases, entre outras. Todas da Novozymes, líder mundial em enzimas.  Extratos de chás instantâneosPossuímos os mais variados tipos de chás instantâneos (solúveis a quente ou a frio); extrato de chá mate, chá preto, chá verde, e ainda os melhores aromas de chá, aplicados para diversos tipos de bebidas prontas para beber ou mesmo em pó. Estabilizante/Emulsificante/Espessante e Aerante É uma fibra solúvel, derivado da celulose, produzido pela Dow Química. Favorece a melhoria da textura e patabilidade, tem alta solubilidade e ajuda no controle da viscosidade. Ótimo gelificante e emulsificante, aplicável em sistemas que necessitem de estabilidade entre fases. Isento de calorias, aroma e sabor. Proteína Isolada de Soja O mercado de bebidas à base de soja é a categoria que apresenta crescimento significativo nos últimos 5 anos (20%). O crescimento das preocupações com a saúde e bem estar, trouxeram para o mercado de bebidas funcionais, a soja. Aplicável em diversos tipos de bebidas, com os mais variados perfis, a soja pode ser aplicada na forma de proteína isolada e até mesmo como fonte de fibra. Resistente ao processo UHT, alta solubilidade e estabilidade, pode ser caracterizada como fonte de aminoácidos, bem como, responsável pela redução de colesterol, auxiliando no controle de doenças cardiovasculares e pela melhoria da ainda saúde dos ossos. Pode ser aplicada com outras proteínas vegetais ou animais, com cereais e sucos de frutas. Colágeno Hidrolisado O Colágeno hidrolisado é obtido através da hidrólise da gelatina. O Colágeno hidrolisado solúvel a frio é uma proteína de fácil incorporação e pode ser aplicado em diversos tipos de bebidas (sucos, bebidas mistas, refrigerantes e refrescos) sem alterar as características do produto final. Mantém a estabilidade e translucidez do líquido, estável em pH ácido e não sofre alteração quando submetida ao processo de pasteurização. Concentrados e Aromas para bebidas A Wild Flavors oferece ao mercado de bebidas os melhores aromas e concentrados para bebidas. Seus insumos podem ser utilizados no desenvolvimento de uma linha completa de produtos como refrigerantes, refrescos, isotônicos, águas aromatizadas e bebidas alcoólicas da mais alta qualidade. Agente Quelante O Versene é o agente quelante da Dow Química que, aplicado em sua bebida, ajuda a assegurar cor, transparência e sabor do seu produto, aumentando a estabilidade e consequentemente a Vida de Prateleira. Além disso, ajuda na preservação de Vitaminas, tais como as Vitaminas C, A D e E. Trehalose A Trehalose é um produto natural, produzido pela multinacional japonesa Hayashibara. A Trehalose é um açúcar não redutor, formado por duas moléculas de glicose e sua principal função em bebidas é realçar alguns aromas frutais e diminuir o dulçor dos produtos. Pullulan O Pullulan é um produto natural, solúvel em água, produzido pela multinacional japonesa Hayashibara. O Pullulan é um Polissacarídeo obtido á partir da fermentação do xarope de milho e quando aplicado em bebidas melhora na textura e o ``mouth feel`` do produto. Fibra Solúvel de Celulose O Fortefiber da Dow Química é uma fibra solúvel produzida através da Celulose, vencedora do prêmio IFT Awards 2007 como ingrediente mais inovador. O Fortefiber ajuda manter o nível de Insulina e de glicose no sangue, mantem os níveis saudáveis de colesterol, não produz gases e pode ser utilizada em produtos em que se deseja o enriquecimento com fibras. Pidolatos Produzido pela multinacional francesa Solabiá, os Pidolatos são minerais de alta biodisponibilidade. Eles são altamente solúveis e estáveis em diferentes faixas de temperaturas e pH, sem alteração de cor ou textura. Os Pidolatos podem ser aplicados a qualquer tipo de bebida para fortificação com minerais. Farelo Estabilizado de Arroz O Farelo Estabilizado de Arroz, produzido pela empresa americana NutraCea é um produto rico nutricionalmente, possui componentes antioxidantes e é natural. |