SEGMENTOS - Aromas

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O mercado de aromas é bastante diversificado e complexo. Atualmente, consegue-se encontrar aromas de muitos tipos, alguns até que não imaginávamos um dia poder encontrar. Porém, também há uma grande preocupação em se manter os aromas estáveis nos alimentos, além de impedir a degradação dos mesmos. Assim, a Tovani Benzaquen oferece o que há de melhor para omercado de aromas.

Extratos de chás instantâneos

Possuímos os melhores e os mais variados extratos e aromas de todos os tipos de chá, que podem também ser aplicados como base para desenvolvimento de vários tipos de outros aromas, garantidos pela Finlays.


Estabilizante/Emulsificante/Espessante e Aerante

Metilcelulose ou hidroxipropil-metilcelulose são hidrocolóides com excelentes propriedades de encapsulamento de aromas, além de promover ótima estabilização de emulsões.


Queijos em Pó

Queijos em pó são muito utilizados na indústria de aromas e a Tovani Benzaquen possui diversos sabores de queijos naturais em pó garantidos pela qualidade da empresa uruguaia Lactosan.


Enzimas para a Produção de Aromas

Possuímos uma grande diversidade de enzimas produzidas pela Novozymes que são utilizadas na melhoria de processos e no desenvolvimento de sabores e aromas para as mais diversas aplicações.


Trehalose

A Trehalose é um produto natural, produzido pela multinacional japonesa Hayashibara. A Trehalose é um açúcar não redutor, formado por duas moléculas de glicose e sua principal função em aromas é realçar sabores frutais.


Creme de Leite em pó

O Creme de Leite em pó é fabricado pela empresa Lactosan. Ele pode substituir o Creme de Leite ``in natura`` proporcionando uma extensão de Shelf-life, com as mesmas características e qualidades.