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INGREDIENTES - Maltose
A Maltose é um dissacarídeo de Glucose e possui algumas funcionalidades, tais como:
- Inibe a retrogradação do amido;
- Promove textura;
- Apresenta 33% o dulçor da sacarose;
- Substitui a Sacarose quando a intenção for a redução do dulçor;
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