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INGREDIENTES - Colágeno Hidrolisado
O Colageno hidrolisado é uma proteína de fácil incorporação em diversos tipos de bebidas (sucos, refrescos, bebidas mistas, refrigerantes) e suplementos, não altera as características do produto final e possui interessantes propriedades tecnológicas, tais como:
- Formação e estabilidade de espuma;
- Estabilização de emulsões e bebidas;
- Adesão e coesão;
- Excelente solubilidade a frio;
- Neutro em cor e odor;
- 90 a 95% de proteína;
- Sabor neutro, livre de peptídeos amargos.
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