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INGREDIENTES - Concentrado Protéico de Soro de Leite
- Atua como substituto de gordura em alimentos, reduzindo calorias;
- Ideal para o processamento de produtos diet/light;
- Promove uma melhoria na textura, sabor e consistência dos produtos;
- Promove um melhor controle de viscosidade;
- Reduz a perda de umidade;
- Utilizado principalmente em iogurtes, queijos e derivados, sorvetes e sobremesas geladas, molhos, panificados e derivados de chocolate.
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