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INGREDIENTES - Polidextrose
É amplamente utilizado para a substituição do açúcar nos produtos alimentícios, sendo também reconhecido pela ANVISA como fibra alimentar. Seus benefícios são:
- Agente de corpo para a substituição do açúcar e gorduras;
- Alta solubilidade em água;
- Estável em pH ácido;
- 90% fibra solúvel;
- Contém apenas 1 kcal/g;
- Não tem sabor residual podendo também ser aplicado em produtos salgados;
- Apresenta propriedades prebióticas;
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